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煙草煙葉發酵用到木瓜蛋白酶,什么情況? 頭條
由于煙葉內源蛋白酶不足,沒法將有損質量的大分子物質水解為小分質物質,從而使得煙葉雜氣多而重,吸食勁頭和香味不足。把木瓜蛋白酶配制成一定濃度的溶液,均勻噴灑到煙葉上,溫度在45℃、煙葉水分為25%、…
木瓜蛋白酶腌制牛肉,如何防止牛肉嫩化過度?

木瓜蛋白酶腌制牛肉,如何防止牛肉嫩化過度?

木瓜蛋白酶嫩化牛肉是利用蛋白酶輕度水解蛋白質纖維達到嫩化的目地,因此,木瓜蛋白酶在腌制牛肉后,不立即烹飪會出現嫩化過度的情況,也就是我們常說的肉柴、肉綿。如何防止嫩化過度呢?有兩個解決方法:1添加量比…
谷氨酰胺轉氨酶(TG酶)為什么是抽真空的包裝?東恒華道為您揭曉

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魷魚脫皮專用酶用經選育的菌種發酵提取而成,為純生物制品,安全、無毒生物酶制劑。那么在使用的時候需要注意哪些問題呢?現在就由東恒華道小編為大家揭曉吧。
煙草煙葉發酵用到木瓜蛋白酶,什么情況?

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由于煙葉內源蛋白酶不足,沒法將有損質量的大分子物質水解為小分質物質,從而使得煙葉雜氣多而重,吸食勁頭和香味不足。把木瓜蛋白酶配制成一定濃度的溶液,均勻噴灑到煙葉上,溫度在45℃、煙葉水分為25%、作用…
廣西城區人大代表一行蒞臨南寧東恒華道酶制劑參觀指導

廣西城區人大代表一行蒞臨南寧東恒華道酶制劑參觀指導

4月24日上午,廣西城區人大代表及各部門領導蒞臨東恒華道生物科技有限公司參觀指導。城區人大代表及相關部門領導對東恒華道酶制劑以及企業發展規劃進行了聆聽,給予了高度的認可和肯定,并提出了建議和意見,城區…
淺談東恒華道6大服務保障

淺談東恒華道6大服務保障

東恒華道專注食品工業用酶生產,專注酶解技術應用服務,專注酶制劑應用于餐飲食材嫩化處理的高新技術企業,那么東恒華道有哪些服務保障呢,我們一起來看一下吧。
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